Ficha Técnica
- Amassadeira Espiral Reforçada AE80R – Prática Technipan – 2020
CAPACIDADE
• Massas com hidratação superior a 45% – Até 80kg de massa
(*) Caso seja utilizado gelo em escamas, considerar o limite máximo de
30% de gelo em relação a porcentagem da hidratação.
(**) A utilização de cubos maciços de gelo pode causar danos no
equipamento que não são cobertos pela garantia.
INDICAÇÃO
• Prepara diversos tipos de massa com máxima hidratação, baixo
coeficiente de atrito e com perfeita homogeneidade.
CARACTERÍSTICAS E FUNCIONALIDADES
• Estrutura robusta;
• Motor de 10cv;
• Espiral, bacia e separador de massa em aço inoxidável, que facilitam a
higienização;
• Equipada com sapatas estacionárias e rodízios, que facilitam o
nivelamento e a movimentação do equipamento;
• Sistema mecânico robusto, eixo temperado, rolamentos vedados e
blindados e mancais usinados, promovendo maior durabilidade;
• Possui duas velocidades controladas por inversor de frequência,
proporcionando maior eficiência e economia de energia;
• Comando eletrônico digital, que permite a operação de forma manual ou
com controle de tempo;
• Componentes elétricos e eletrônicos certificados;
• Comando auxiliar alternativo, que permite o acionamento no caso de
pane no sistema eletrônico principal;
• Itens de segurança: Grade de proteção, botão de emergência, rearme e
parada rápida;
• Bacia reforçada com Cinta;
• Batedor Espiral com braço de Apoio. Suporte do Batedor robusto com
base de fixação;
• Roldana de apoio da Bacia fabricada em material UHMW;
• Equipamento produzido com componentes de segurança conforme
Norma Regulamentadora NR – 12.
